日: 2014年12月23日

冬は、花がなく、さびしい季節。
その中で、シュクラメンだけは例外。
今年も近くの花屋さんで、クリスマス特売のシュクラメンを買い、出窓に飾り、寒さ、さびしさを回避する。

知り合いから美味しいリンゴをたくさんいただくことがある。
そこで、リンゴケーキを作ることになる。
料理をほとんどしない（できない）私であるが、リンゴケーキは、何の料理の腕もなくても、レシピ通りすれば、簡単に出来、素材がよければ、結構おいしい（？）
今日は、家族の為に作ったが、先日は、ゼミの学生や卓球愛好会の休憩のお茶菓子に持って行った。
是非、下記のレシピでお試しあれ。

アップルケーキの作り方
材料：卵（大）1個　、リンゴ　（大）1個、小麦粉100グラム、サラダ油９０CC ,砂糖７０グラム、ベイキングパウダー小１、汁レモン１、
バニラエッセンス、シナモン適量
作り方：全部混ぜて、180度のオーブン（コンベック）で約20分焼く。（もう少し時間をかけて焼いた方がいいかもしれない）

冬の午前中の公園は、まだ寒く、ほとんど人を見かけない。
昨日（22日）、朝9時半から2時間ほど近くの公園に2歳4か月の子を連れて行ったが、犬の散歩をする人や老人の散歩を、幾人か見かけたが、1時間ほど砂場や遊具で遊ぶ子どもは、他にいなかった。
寒さが和らいで来たお昼近くに、母親が幼い子どもを連れて、何組か現れた。
年寄りがその中に入るのもはばかれて、子どもを遠くから見守る。同世代と遊んだことのない子どもが、どのようなコミュニケーションを取るのか。自分の遊具という所有意識があるのか、観察することには事欠かない。