桜の木のスモーク

　世の中には、いい意味で、とても優雅な食事をしている人(家族）がいる。
　娘が同級だったということで、親しくしている家の奥さんから、桜の木を燃やして燻したスモーク料理をいただいた。チーズ、鶏肉、かまぼこ、牡蠣、卵などを、桜の木を燃やして、燻製にしたという。
　桜の木の香りがして、スモークの美味しさが天下逸品。
　桜の花とはまた違った素敵な春の味わい。